huerta

  • 26 agosto, 2019

    En Valencia de la Huerta al plato

    Si vas a visitar València ya sea por turismo, viaje de trabajo o simplemente porque pasabas por ahí, va a encontrarte una ciudad un tanto peculiar. Pese a su modernidad y ser ya una gran urbe con casi un millón de habitantes cuenta todavía con una fértil huerta de cultivo en toda su área peri urbana. La despensa de la ciudad del Turia Mucho antes de la globalización que nos atenaza y de que en el supermercado pudiéramos encontrar tomates en invierno y frutas y verduras de las antípodas, casi todas las ciudades contaban con una extensión de huerta que en sus alrededores se dedicaban a abastacer de alimentos a la ciudad. Con el paso del tiempo la gran mayoría han desaparecido, el impulso de la modernidad las ha ido haciendo desaparecer. No obstante en Valencia todavía se sigue cultivando una considerable extensión de terreno de la que la ciudad se abastece para elaborar plantos y recetas tan singulares y famosas como la paella o la horchata. Viviendo la gastronomía de la ciudad Sin duda en cualquier viaje, disfrutar de la gastronomía del lugar por el que transitas es uno de esos imprescindibles que no puedes perderte. El el caso de esta ciudad ribereña del Mediterráneo te vamos a dar cinco ideas que no deberías de perderte para disfrutar en toda su plenitud la oferta gastronómica. Mercat Central de València Se trata de un espectacular mercado modernista en pleno corazón de la ciudad. Se distingue por contar con tiendas “paraes” donde se jactan de contar con el mejor género que se cultiva en L’Horta de València. Frutas, verduras, embutidos y todo lo que te puedas imaginar de km0. Además dentro del mercado podrás comer o almorzar en su propio bar donde el Cheff Ricard Camarena ofrece una variada selección de...