Valencia

  • 26 agosto, 2019

    En Valencia de la Huerta al plato

    Si vas a visitar Val√®ncia ya sea por turismo, viaje de trabajo o simplemente porque pasabas por ah√≠, va a encontrarte una ciudad un tanto peculiar. Pese a su modernidad y ser ya una gran urbe con casi un mill√≥n de habitantes cuenta todav√≠a con una f√©rtil huerta de cultivo en toda su √°rea peri urbana. La despensa de la ciudad del Turia Mucho antes de la globalizaci√≥n que nos atenaza y de que en el supermercado pudi√©ramos encontrar tomates en invierno y frutas y verduras de las ant√≠podas, casi todas las ciudades contaban con una extensi√≥n de huerta que en sus alrededores se dedicaban a abastacer de alimentos a la ciudad. Con el paso del tiempo la gran mayor√≠a han desaparecido, el impulso de la modernidad las ha ido haciendo desaparecer. No obstante en Valencia todav√≠a se sigue cultivando una considerable extensi√≥n de terreno de la que la ciudad se abastece para elaborar plantos y recetas tan singulares y famosas como la paella o la horchata. Viviendo la gastronom√≠a de la ciudad Sin duda en cualquier viaje, disfrutar de la gastronom√≠a del lugar por el que transitas es uno de esos imprescindibles que no puedes perderte. El el caso de esta ciudad ribere√Īa del Mediterr√°neo te vamos a dar cinco ideas que no deber√≠as de perderte para disfrutar en toda su plenitud la oferta gastron√≥mica. Mercat Central de Val√®ncia Se trata de un espectacular mercado modernista en pleno coraz√≥n de la ciudad. Se distingue por contar con tiendas “paraes” donde se jactan de contar con el mejor g√©nero que se cultiva en L’Horta de Val√®ncia. Frutas, verduras, embutidos y todo lo que te puedas imaginar de km0. Adem√°s dentro del mercado podr√°s comer o almorzar en su propio bar donde el Cheff Ricard Camarena ofrece una variada selecci√≥n de...